Маринады
Цвет – оранжево-красный.
Вкус – сладкий, пряный, с выраженным острым послевкусием.
Специи – паприка, чеснок, перец черный, кориандр, кумин, фенхель.
Дозировка маринадов – от 100 до 150 грамм на 1 кг мясного сырья.
Вкус – сладкий, пряный, с выраженным острым послевкусием.
Специи – паприка, чеснок, перец черный, кориандр, кумин, фенхель.
Дозировка маринадов – от 100 до 150 грамм на 1 кг мясного сырья.